Mousse Di Sgombri (2)

Ricetta mousse di sgombri (2) ingredienti e preparazione

Ricetta mousse di sgombri (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Sgombri

Ingredienti : 180 G Sgombri Sott'olio In Scatola , 120 G Burro , 8 Fette Pancarre' , 2 Cucchiai Brandy

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete nel tritatutto elettrico il pesce, perfettamente sgocciolato dall'olio di conservazione, insieme con il burro morbido a pezzetti. Azionate l'apparecchio e tenetelo in funzione finche' avrete ottenuto un composto omogeneo. Profumatelo quindi con due cucchiaiate di brandy. Tagliate via la crosta al pane e dividete ogni fetta in 4 triangolini. Tostate il pane nel forno, gia' scaldato a 200 gradi, per 3 o 4 minuti. Servite la mousse con i crostini. Per una presentazione piu' d'effetto, decorate il piatto con pezzetti di gelatina, preparata con uno dei prodotti istantanei in commercio (seguite le istruzioni sulla confezione). Naturalmente, poiche' la gelatina ha un tempo di raffreddamento abbastanza lungo, vi converra' prepararla in anticipo, anche il giorno prima, e tenerla pronta in frigorifero.

Note : Preparazione: 15 minuti. Calorie: 405.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database