Mousse Di Tonno (4)
Ricetta mousse di tonno (4) ingredienti e preparazione
Ricetta mousse di tonno (4)
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Tonno
Ingredienti : 160 G Tonno In Olio D'oliva , 80 G Burro , 50 G Mascarpone , Sale , Pepe , Cognac , Per Guarnire: , Alcuni Capperi
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Frullare molto bene il tonno privandolo dell'olio, quindi aggiungere il mascarpone il burro, aggiustare di sapore, irrorarlo con qualche goccia di cognac, amalgamare molto bene e raffreddare in frigorifero. Con l'aiuto di una sacca da cucina (sac a poche) ed una bocchetta rigata (duina) formare dei cerchi al di sopra di biscotti inglesi o cracker, decorare con i capperi mettendone una sopra ad ogni mousse, all'occorrenza e' possibile gelatinare la mousse.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Mousse Di Tonno (4)
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