Pane Al Sesamo
Ricetta pane al sesamo ingredienti e preparazione
Ricetta pane al sesamo
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Sesamo
Ingredienti : 350 G Farina Di Farro , 100 G Farina Di Grano Duro , 50 G Germe Di Grano , 25 G Lievito Di Birra , 2 Cucchiai Semi Di Sesamo , 1 Albume D'uovo Sbattuto Leggermente , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sciogliete il lievito con poca acqua tiepida. Setacciate le farine sulla spianatoia, unite il germe di grano con un pizzico di sale. Versate il lievito e impastate unendo l'acqua tiepida necessaria per ottenere una pasta omogenea. Lavorate l'impasto per 20 minuti e formate una palla. Copritela con un telo e fatela lievitare per 45 minuti in un luogo riparato. Impastatela per 10 minuti e fate delle pagnotte che inciderete sulla superficie. Copritele e fatele lievitare per 20 minuti. Spennellatele di albume e cospargetele di semi di sesamo. Cuocetele in forno gia' caldo, a 160 gradi, per 40-45 minuti (se dovessero colorire troppo, copritele con un foglio di alluminio.
Note : Preparazione: 20 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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