Panini Rigonfi Al Vapore

Ricetta panini rigonfi al vapore ingredienti e preparazione

Ricetta panini rigonfi al vapore

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 500 G Farina , 25 Cl Latte Tiepido , 60 G Burro , 2 Uova , 30 G Lievito Per Il Pane , Poco Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Zucchero , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliere lo zucchero e il sale nel latte tiepido, il lievito e aggiungervi il burro. Versare in una terrina e aggiungervi la farina e le uova. Lavorare a mano la pasta a lungo, areandola, per poi lasciarla a riposare e lievitare un'ora. Stenderla fino ad ottenere uno strato alto circa 3 cm, e ritagliarci dei dischetti col bordo di un bicchiere (o fare delle pagnottine simili). Lascia lievitare ancora 30 minuti. Far scaldare l'olio e un po' di burro in una pentola dai bordi piuttosto alti e munita di coperchio, depositare sul fondo le rondelle di pasta senza che si tocchino fra loro e aggiungervi 3/4 di un bicchiere d'acqua, coprire velocemente col coperchio e lasciar cuocere finche' non si formi una crosta dorata sulle pagnottine che si saranno gonfiate per l'effetto vapore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database