Pasticcio Con Verdure

Ricetta pasticcio con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta pasticcio con verdure

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni Rossi

Ingredienti : 800 G Filetti Di Pesce (o Tranci Di Pesce) , 2 Peperoni Rossi , 2 Cipolle , 2 Limoni , 2 Pomodori Maturi , 2 Spicchi Aglio , Alcuni Rametti Coriandolo (o Menta) , 1 Tazza Olio Di Palma , 10 Cl Latte Di Cocco Denso , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i peperoni. Frullate un peperone e un pomodoro con una cipolla tagliata a pezzi, l'aglio sbucciato e il coriandolo tritato. Tagliate un peperone, un pomodoro e una cipolla a rondelle. Versate meta' del frullato in una padella antiaderente a bordi alti. Sistematevi sopra i filetti di pesce e coprite con il resto. Lasciate riposare per mezz'ora. Distribuite nella padella le verdure a rondelle e meta' dell'olio. Salate leggermente. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20 minuti con un coperchio. Trascorso questo tempo, versate nella padella l'olio rimasto, il latte di cocco e il succo dei limoni. Proseguite la cottura per altri 5 minuti, scuotendo una o due volte la padella per amalgamare bene il pesce e le verdure. Servite con riso basmati lessato o polenta di mais.

Note : Luogo: Brasile. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database