Peperoni In Agrodolce (3)

Ricetta peperoni in agrodolce (3) ingredienti e preparazione

Ricetta peperoni in agrodolce (3)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 1250 G Peperoni Gialli , 1250 G Peperoni Rossi , 100 Cl Aceto Di Vino , 100 G Zucchero , Olio D'oliva , Salvia , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 10 persone

Preparazione : Procuratevi dei peperoni maturi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili. Fate bollire in una casseruola 100 cl d'aceto con 100 cl d'acqua, il sale, un bicchiere d'olio, lo zucchero, una manciata di salvia, sale e pepe. Gettatevi i peperoni e fateli cuocere qualche minuto poi scolateli e poneteli a raffreddare su un vassoio senza sovrapporli. Appena freddi sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo il loro liquido di cottura ed altro olio. Aspettate un giorno prima di chiudere affinche' l'olio si assesti. Conservate un mese prima di gustare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database