Peperoni Sott'olio

Ricetta peperoni sott'olio ingredienti e preparazione

Ricetta peperoni sott'olio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 1000 G Peperoni Gialli , 1000 G Peperoni Rossi , 100 Cl Aceto Di Vino , 8 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , Peperoncino , Prezzemolo Tritato , Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Prendete dei peperoni sodi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili. Fate bollire in una casseruola 100 cl d'aceto con 100 cl d'acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi i peperoni. Cuocete per qualche minuto dopodiche' scolate e fate raffreddare. Sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati. Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinche' l'olio si assesti e, nel caso, aggiungetene dell'altro. Conservate 15 giorni prima di gustare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database