Piccoli Beignets Alla Birra

Ricetta piccoli beignets alla birra ingredienti e preparazione

Ricetta piccoli beignets alla birra

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Birra

Ingredienti : 100 G Farina , 1 Uovo , 200 G Prosciutto Cotto , 1 Cucchiaio Burro , Olio D'oliva , 2 Bicchieri Birra , 1 Presa Sale , Pepe , Alcune Gocce Salsa Worcester , 1 Cucchiaio Prezzemolo , Alcune Fettine Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database