Pizza Napoletana (3)

Ricetta pizza napoletana (3) ingredienti e preparazione

Ricetta pizza napoletana (3)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori Pelati

Ingredienti : 40 G Lievito Di Birra , 600 G Farina , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Pizzichi Sale , Per Condire: , 6 Pomodori Pelati , 1 Cucchiaio Origano , 1 Spicchio Aglio Tritato , 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate l'impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi). Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro. Trattenete l'impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l'aria. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po' piu' spesso. Disponete il condimento, lasciando sguarnito il bordo.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database