Polenta Bianca Alla Provola E Spinaci

Ricetta polenta bianca alla provola e spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta polenta bianca alla provola e spinaci

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Provola Affumicata

Ingredienti : 350 G Formaggio Provola Affumicata , 250 G Spinaci Lessati E Strizzati , 125 G Farina Bianca Di Mais , 60 G Burro , 1 Scalogno , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete in una casseruola 50 cl d'acqua e portatela a bollore. Aggiungete una presina di sale quindi la farina di mais gettandola a pioggia e mescolando forte, per evitare la formazione di grumi. Non appena l'impasto avra' preso il bollore, abbassate la fiamma e fatelo cuocere per circa 45 minuti, rigirandolo spesso. Nel frattempo mondate e tritate finemente uno scalogno e fatelo appassire in 4 cucchiaiate d'olio d'oliva. Aggiungete gli spinaci e lasciateli insaporire per qualche minuto, poi salateli e pepateli. Imburrate una pirofila e scodellatevi la polenta ormai cotta. Infiocchettatela con tutto il burro rimasto, copritela con gli spinaci preparati e completate con la provola, tagliata a fettine sottili. Passate la teglia nel forno, gia' riscaldato a 250 gradi, e cuocete per circa 15 minuti. Sfornate, poi lasciate intiepidire la preparazione per una decina di minuti quindi servitela nella teglia di cottura, accompagnata con dello speck, e' un ottimo piatto unico.

Note : Preparazione: 75 minuti. Calorie: 379.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database