Pomodori Tricolori

Ricetta pomodori tricolori ingredienti e preparazione

Ricetta pomodori tricolori

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 8 Pomodori Rotondi Medi Uguali , 100 G Riso , 1 Peperone Verde , 1/2 Cipolla , 2 Cucchiai Maionese In Vasetto , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate i pomodori, poi tagliate loro una calotta e, con un cucchiaio o uno scavino, vuotateli. Salateli internamente, capovolgeteli su un tagliere e lasciateli cosi' per circa 10 minuti affinche' facciano l'acqua. Lessate nel frattempo il riso in una casseruola con acqua salata, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua corrente, quindi sgocciolatelo bene. Tritate finemente mezza cipolla e fatela appassire in due cucchiaiate d'olio. Mondate il peperone verde e tagliatelo in minuscola dadolata, che farete saltare per circa 4 minuti nella padella con la cipolla. Salate. Mettete il riso in una ciotola e unitevi i dadini di peperone. Completate mescolando al riso 2 cucchiaiate di maionese e 2 cucchiaiate di prezzemolo, finemente tritato. Mettete sul fondo dei pomodorini, dopo averli ben sgocciolati, un po' di maionese, poi riempiteli con il riso, disponendoli via via su un piatto da portata adeguato, guarniteli e serviteli immediatamente. Ricordatevi, nel preparare la dadolata di peperoni, di tenerne da parte quattro pezzetti debitamente tagliati a forma d'archetto: vi serviranno per fare da manico a quattro pomodori.

Note : Preparazione: 20 minuti. Calorie: 228.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database