Pomodorini Al Tonno

Ricetta pomodorini al tonno ingredienti e preparazione

Ricetta pomodorini al tonno

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodorini

Ingredienti : 8 Pomodorini , 170 G Tonno Sott'olio , 150 G Maionese , 2 Uova , 1/2 Cucchiaino Capperi Sotto Sale , 2 Cetriolini Sott'aceto , 1 Filetto D'acciuga , 1 Mazzetto Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : "Fate rassodare le uova, lasciandole cuocere per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione, raffreddatele quindi sotto l'acqua corrente e sgusciatele. Aprite i pomodorini, togliendo loro una fettina a circa due terzi d'altezza (conservate le fettine che serviranno da coperchio). Svuotateli, salateli leggermente e poneteli capovolti a fare l'acqua. Preparate intanto la farcia, sgocciolate il tonno dall'olio di conservazione e passatelo al tritatutto insieme con le uova sode. Raccogliete il ricavato in una ciotolina, salatelo, pepatelo e distribuitelo tra i pomodorini preparati, riempendoli parzialmente. Tritate insieme, finemente, mezzo cucchiaino di capperi, dopo averli sciacquati dal sale, 2 cetriolini, un filetto d'acciuga e le foglioline di un mazzetto di prezzemolo. Amalgamate il trito alla maionese e distribuite la salsina ottenuta tra i pomodorini, completandoli, poi chiudeteli con i ""coperchi"". Sistemateli infine su un piatto adeguato e serviteli guarnendo a piacere."

Note : Preparazione: 30 minuti. Calorie: 384.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database