Prosciutto Al Madera (2)

Ricetta prosciutto al madera (2) ingredienti e preparazione

Ricetta prosciutto al madera (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Prosciutto Crudo

Ingredienti : 500 G Prosciutto Crudo (pezzi Da 500 G) , 50 G Burro , 25 Cl Brodo , 25 Cl Vino Madera , 1 Pomodoro Pelato , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cipolla , 1 Chiodo Di Garofano , Alloro

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Levare la cotenna al prosciutto e porlo in una pirofila con la cipolla tritata, il chiodo di garofano, l'alloro, il vino, il pomodoro a pezzi e il brodo. Infornare a 200 gradi. Cuocere finche' il fondo di cottura sara' ristretto e il prosciutto colorito. Levare dal forno e tagliarlo a fette spesse. Diluire il burro intriso di farina con 2 cucchiai di brodo e versare questa salsa sul prosciutto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database