Salatini Sfiziosi

Ricetta salatini sfiziosi ingredienti e preparazione

Ricetta salatini sfiziosi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Emmenthal

Ingredienti : Per L'impasto: , 250 G Farina Bianca , 180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato , 1 Cucchiaio Sale , 1 Cucchiaio Paprica Dolce , 1 Bustina Lievito Pizzaiolo , 10 Cl Panna Da Cucina , 150 G Burro Freddo Di Frigorifero , Per Decorare: , 1 Uovo , 15 G Semi Di Papavero , 20 G Semi Di Sesamo , 20 G Pistacchi Tritati

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora. Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme. Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Note : Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database