Sandwich Patate E Pancetta

Ricetta sandwich patate e pancetta ingredienti e preparazione

Ricetta sandwich patate e pancetta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 4 Patate , 8 Fettine Pancetta , 200 G Formaggio Taleggio , 2 Rametti Maggiorana , 2 Rametti Timo , 50 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le patate e lessatele a fiamma media per 25 minuti circa (dovranno essere cotte ma ancora perfettamente compatte). Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Modellate le patate con un coltello affilato, eliminando la parte convessa, in modo che risulti piatta. Tagliatele a meta' e farcitele con una fettina di pancetta, una di formaggio e un'altra di pancetta. Tra un ingrediente e l'altro, aggiungete anche qualche fogliolina intera di timo e maggiorana. Legate i sandwich di patata con uno spago sottile da cucina. Scaldate il burro in una padella con 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare le patate finche' saranno ben dorate uniformemente. Trasferite le patate rosolate in una pirofila e passatele per 5 minuti nel forno molto caldo. Servite subito i sandwich, dopo averli spolverizzati con pepe macinato al momento.

Note : Preparazione: 30 minuti. Cottura: 35 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database