Scampi Con Aspic Al Pomodoro

Ricetta scampi con aspic al pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta scampi con aspic al pomodoro

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 250 G Code Di Scampi Lessate E Sgusciate , 50 Cl Gelatina Rapida , 1 Scatola Pomodori Pelati (200 G) , 1 Cipolla Piccola (succo) , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , Pepe , Per Accompagnare: , Alcune Foglie Insalata Lattuga Bianca

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passate al passaverdure i pelati col loro sugo e raccogliete il passato in una terrina, aggiungete il succo di cipolla, sale e pepe. Travasate tutto in una casseruola, ponetela su fuoco moderato e fate cuocere per 15 minuti circa. Togliete dal fuoco il recipiente con il passato di pomodoro e unite, mescolando col cucchiaio di legno, la gelatina rapida. Ungete uno stampo da budino (col buco centrale) con poco olio e versatevi la gelatina al pomodoro. Ponete il recipiente in frigorifero per un'ora circa, o fino a quando il composto sara' solidificato. Disponete sul piatto di servizio le foglie di lattuga e su queste capovolgete la gelatina, disponendo nel foro al centro gli scampi. Servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database