Scodelline Di Pomodoro Con Verdure

Ricetta scodelline di pomodoro con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta scodelline di pomodoro con verdure

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 8 Pomodori , 4 Cipollotti , 3 Carotine , 1 Mazzetto Ravanelli , Alcune Foglie Prezzemolo , 1/2 Limone (succo) , Alcune Gocce Salsa Worcester , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliete una calottina ai pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi, spolverizzateli con un pizzico di sale e lasciateli capovolti a fare l'acqua. Intanto riducete a rondelle sottilissime le carotine, i cipollotti e i ravanelli, raccogliendo il tutto in una ciotola. Condite il misto di verdure con una salsina preparata frullando brevemente 60 g d'olio, il succo di mezzo limone, sale, pepe macinato e qualche goccia di Worcester, quindi distribuitelo nei pomodori. Serviteli nel piatto da portata, guarniti con una fogliolina di prezzemolo. Questi pomodori si gustano cosi', come sono stati preparati, oppure si possono servire su un velo di salsa maionese, tartara o aurora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database