Sfogliatine Con Scampi Al Curry

Ricetta sfogliatine con scampi al curry ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliatine con scampi al curry

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 12 Sfogliatine , 200 G Scampi , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Cucchiaino Farina , 1 Cipolla , 1 Cucchiaino Curry , 20 G Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli scampi in acqua salata alla quale avete aggiunto alcune fette di cipolla. Scolateli, sgusciateli e tenete da parte il liquido di cottura. In un pentolino amalgamate il burro con un po' di farina e, sempre mescolando, aggiungete via via il liquido di cottura degli scampi, regolandovi in modo che la crema non riesca alla fine troppo morbida. Dopo un quarto d'ora questa specie di vellutata e' pronta. Salatela, amalgamatevi un cucchiaino di curry, il tuorlo e gli scampi. Riempite le sfogliatine con il composto e mettete in forno caldo per alcuni minuti prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database