Sgonfiotti Di Pomodori

Ricetta sgonfiotti di pomodori ingredienti e preparazione

Ricetta sgonfiotti di pomodori

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 20 Pomodorini Ciliegia , 1 Mozzarella , 2 Filetti D'acciughe Sott'olio , Pastella , 8 Foglie Basilico , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e asciugate i pomodorini. Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perche' perdano un po' della loro acqua di vegetazione. Nel frattempo raccogliete in una ciotola la mozzarella tagliata a cubetti, otto foglie di basilico lavate e spezzettate, i filetti d'acciughe a pezzetti. Mescolate e riempite con questo impasto i pomodorini. Preparate la pastella per bigne', immergetevi via via i pomodorini e friggeteli in abbondante olio caldo. Asciugateli su carta da cucina e serviteli caldi

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database