Soffiato Al Formaggio

Ricetta soffiato al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta soffiato al formaggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio

Ingredienti : 4 Uova , 200 G Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe , Per La Besciamella: , 50 G Farina , 50 G Burro , 50 Cl Latte , 1/2 Cucchiaino Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a meta' altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database