Souffle' Di Mozzarella

Ricetta souffle' di mozzarella ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' di mozzarella

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 100 G Mozzarella , 50 G Burro , 25 G Farina , 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 20 Cl Panna Liquida , 4 Uova , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database