Spiedino Alla Pancetta

Ricetta spiedino alla pancetta ingredienti e preparazione

Ricetta spiedino alla pancetta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pancetta Tesa

Ingredienti : Polpa Di Coniglio , Pancetta Tesa , Olive Verdi , Alcune Foglie Rosmarino , Aglio A Pezzettini , 1 Filo Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe Nero

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini, riducete la pancetta a cubetti, snocciolate le olive. In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio, insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio. Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta. Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza pero' bruciacchiarsi.

Note : Preparazione: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database