Spuma Di Formaggio Alla Grappa

Ricetta spuma di formaggio alla grappa ingredienti e preparazione

Ricetta spuma di formaggio alla grappa

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Robiola

Ingredienti : 300 G Formaggio Robiola Fresco , 100 G Formaggio Gorgonzola , 12 Foglie Radicchio Rosso Di Treviso , 2 Cucchiai Grappa , Scorza Di Limone Grattugiata , 1 Macinata Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate con la frusta la robiola con il gorgonzola, la grappa e una macinata di pepe, ottenendo un composto spumoso. Lavate le foglie di radicchio e mondatele in modo da tenere solo la parte rossa. Mettete la spuma in una tasca di tela munita di bocchetta spizzata e disponetela lungo le foglie di insalata. Cospargete con un trito di erba cipollina e servite a piacere con crostini di polenta arrostiti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database