Spuma Di Merluzzo

Ricetta spuma di merluzzo ingredienti e preparazione

Ricetta spuma di merluzzo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Filetti Di Merluzzo

Ingredienti : 600 G Filetti Di Merluzzo , 1 Spicchio Aglio , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Bicchiere Olio D'oliva , Sale , Alcuni Grani Pepe , Pepe Macinato , Pancarre'

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare il merluzzo in acqua salata e aromatizzata con la cipolla, il sedano e qualche grano di pepe. Scolarlo e metterlo nel frullatore con poco olio e l'aglio, azionare il mixer e aggiungere a filo il resto dell'olio. Sempre frullando unire sale e pepe macinato. Trasferire la spuma di merluzzo in una grande ciotola e servirla con il pancarre' tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database