Tarte Di Patate Al Salmone

Ricetta tarte di patate al salmone ingredienti e preparazione

Ricetta tarte di patate al salmone

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salmone Fresco

Ingredienti : 250 G Farina , 120 G Burro , 5 Cl Vino Bianco , 400 G Patate Vecchie , 300 G Salmone Fresco A Fette Sottilissime , 5 Cl Panna , 150 G Yogurth Greco , 2 Uova , 2 Rametti Dragoncello , 2 Rametti Aneto , Alcuni Rametti Cerfoglio , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Riunite nel mixer la farina con il burro, un uovo, il vino e il sale. Frullate finche' si forma una pasta omogenea, avvolgetela nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti. Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette spesse 2-3 millimetri, mettetele a freddo in pentola e cuocete per 2 minuti da quando l'acqua bolle. Scolate e fate asciugare su un telo. Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare spessa 3-4 millimetri, rivestite uno stampo rettangolare con il fondo removibile di 30 per 12 cm e ritagliate la pasta che risulta in eccesso. Mescolate in una terrina lo yogurth con la panna, le erbe aromatiche tritate e l'uovo. Salate e versate un cucchiaio di composto sul fondo dello stampo. Fate uno strato di salmone, uno di patate, salate e continuate cosi'. Cuocete la tarte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti e servitela calda o tiepida.

Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuri. Calorie: 490.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database