Tartellette Alla Torinese

Ricetta tartellette alla torinese ingredienti e preparazione

Ricetta tartellette alla torinese

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata , 150 G Ricotta Piemontese Freschissima , 150 G Prosciutto Cotto , 2 Cucchiai Capperi , Pochi Fagioli Secchi , 5 Uova , 1 Bicchierino Brandy , 2 Cucchiaini Olio D'oliva , 1 Punta Rafano In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciare scongelare la pasta sfoglia, poi, con il mattarello, stenderla all'altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini. Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti. Far rassodare le uova. Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d'uova sode sbriciolati, l'olio di oliva, il brandy e il rafano. Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d'uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz'oretta e servire.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database