Terrina Di Peperoni Rossi Con Salsa Alla Lattuga

Ricetta terrina di peperoni rossi con salsa alla lattuga ingredienti e preparazione

Ricetta terrina di peperoni rossi con salsa alla lattuga

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 400 G Peperoni Rossi Puliti , 25 G Colla Di Pesce (gelatina In Fogli) , 200 G Panna , Sale , Pepe , Per La Salsa Di Lattuga: , 200 G Foglie Verdi Di Insalata Lattuga , 60 G Foglie Di Prezzemolo , 15 G Erba Cipollina , 30 G Aceto Balsamico , 100 G Olio D'oliva Extra-vergine , 100 G Brodo Vegetale , 1 Limone (succo) , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Prendere i peperoni rossi, scottarli in forno in modo da riuscire a pelarli. Mettere nel mixer la polpa che se ne ricava e frullare il tutto. A parte mettere a sciogliere 25 g di gelatina in fogli con un goccio di acqua calda. Quando questo sara' sciolto, amalgamare al frullato. A parte montare 200 g di panna ed amalgamarlo al frullato di peperoni quando questo sara' freddo. Mettere in frigo per qualche minuto. Riempire la terrina foderata con carta film e lasciare rassodare completamente in frigo per qualche ora. Mettere il tutto nel mixer ed amalgamare. Tagliare la terrina a fette e servirla con la salsa di lattuga

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database