Tigelle Modenesi

Ricetta tigelle modenesi ingredienti e preparazione

Ricetta tigelle modenesi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 400 G Farina , 3 Uova , 50 G Strutto Fuso , 20 G Lievito Di Birra , Sale , Olio D'oliva , Aglio , Rosmarino , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate l'impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po' di sale. Lavorate bene la pasta e quando sara' ben liscia stendetela in una sfoglia spessa, tagliatela a losanghe e bucherellatela con una forchetta. In una padella fate imbiondire nell'olio, l'aglio e il rosmarino trito. Friggete una o due losanghe per volta. Si servono bollenti, salate e pepate.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database