Toast Rustico Con La Frittata

Ricetta toast rustico con la frittata ingredienti e preparazione

Ricetta toast rustico con la frittata

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Funghi Champignon

Ingredienti : 12 Fette Pane Casereccio , 6 Uova , 400 G Funghi Champignon Freschi , 1 Mazzetto Prezzemolo , 6 Fettine Melanzane Grigliate , 100 G Funghetti Sottovetro Al Naturale , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite gli champignon, lavateli rapidamente e affettateli. Fateli rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio a fiamma vivace. Bastano cinque minuti. Mescolate spesso e salateli al termine della cottura. Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale. Unite il prezzemolo tritato fine e aggiungete i funghi rosolati. Scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella molto larga, versate il composto e fate rapprendere bene la frittata da entrambi i lati. A fine cottura tagliatela in sei porzioni. Tostate il pane e farcite le fette con la frittata, le melanzane e i funghetti sgocciolati. Servite i panini ben caldi.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database