Torta Ai Broccoletti

Ricetta torta ai broccoletti ingredienti e preparazione

Ricetta torta ai broccoletti

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Broccoletti

Ingredienti : 300 G Pasta Sfoglia Surgelata , 500 G Broccoletti Romani , 250 G Formaggio Fontina Dolce Grattugiato , 30 G Burro , Besciamella , 1 Uovo , 1 Pizzico Noce Moscata , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Scongelate la pasta a temperatura ambiente. Pulite i broccoletti eliminando la parte piu' dura dei gambi e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti. Sgocciolateli, tagliuzzateli lasciando intera l'infiorescenza e insaporiteli in un tegame con il burro e poco sale. Stendete a sfoglia la pasta e adagiatela in una teglia foderata di carta da forno facendola risalire anche lungo il bordo. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cospargetelo con meta' fontina mescolata a un pizzico di noce moscata. Adagiatevi sopra i broccoletti e ricopriteli con la besciamella nella quale avete incorporato la restante fontina. Ripiegate sul ripieno la pasta del bordo e spennellatela con il tuorlo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Martina Franca DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database