Torta Pasqualina (2)

Ricetta torta pasqualina (2) ingredienti e preparazione

Ricetta torta pasqualina (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Bietole

Ingredienti : 400 G Pasta Sfoglia , 600 G Bietole , 300 G Ricotta , 10 Uova , 2 Cucchiai Pangrattato , 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato , 1 Bicchiere Panna , Maggiorana Tritata , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 12 persone

Preparazione : Lessate le bietole, tritatele e lasciatele raffreddare. Passate al setaccio la ricotta. Mettetela in una terrina, unite il formaggio grattugiato, il pangrattato, 4 uova sbattute, la panna, il sale e il pepe. Incorporate le bietole e per ultima la maggiorana tritata. Con il matterello lavorate meta' della pasta e ricavatene due sfoglie sottili. Foderate una teglia imburrata con la prima sfoglia facendo risalire la pasta oltre il bordo e poi spennellatela con l'olio. Sovrapponete la seconda sfoglia e versatevi meta' del composto di bietole. Scavate nella verdura sei buchette e sgusciate in ciascuna di esse un uovo intero. Salatelo e pepatelo. Coprite con l'altra meta' del composto di bietole. Livellate bene con un coltello inumidito. Con il resto della pasta tirate altre due sfoglie sottili. Adagiate la prima sul ripieno, spennellatela d'olio, sovrapponete la seconda e premete con cura lungo i bordi per sigillare la torta. Punzecchiate la superficie con una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa un'ora. Servite la �pasqualina� sia tiepida sia fredda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database