Torta Pasqualina Di Bietole

Ricetta torta pasqualina di bietole ingredienti e preparazione

Ricetta torta pasqualina di bietole

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Bietole

Ingredienti : 500 G Bietole , 10 Carciofi , 200 G Ricotta , 3 Uova , 1 Cipolla , 50 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata E Scongelata , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mondate le bietole, lavatele, lessatele in acqua salata per cinquanta minuti circa. Mondate i carciofi eliminando le foglie esterne dure e i gambi, tagliate le punte e affettateli. Mondate e affettate finemente la cipolla. In una casseruola fate rosolare i carciofi affettati e la cipolla tritata. Salate. Lasciate cuocere finche' i carciofi sono teneri. Unite le bietole, due uova, la ricotta, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti. Dividete la pasta sfoglia in due parti e tiratela sino a ottenere due dischi sottili. Foderate di carta stagnola una teglia e adagiatevi sopra un disco di pasta sfoglia. Riempite con il ripieno e stendetevi sopra l'altro disco di pasta. Unite i bordi dei due dischi. Punzecchiate con una forchetta la superficie della torta e spennellatela con l'uovo sbattuto. Passate in forno a temperatura media per quarantacinque minuti. Servite caldo.

Note : Preparazione E Cottura: 105 Minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database