Torta Pasqualina Di Spinaci

Ricetta torta pasqualina di spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta torta pasqualina di spinaci

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 75 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 300 G Farina , 2 Uova , Olio D'oliva , 1500 G Spinaci , 75 G Burro , 1 Cipolla Piccola , 3 Uova , Prezzemolo Tritato , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite e lavate accuratamente gli spinaci. Metteteli in un tegame senza aggiungere acqua e fateli cuocere a fuoco basso per dieci minuti. Scolateli, strizzateli bene e tritateli finemente. Mondate e tritate la cipolla. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la cipolla e il prezzemolo tritati e lasciate rosolate per cinque minuti a fuoco moderato. Togliete dal fuoco e versateci le uova sbattute e il parmigiano. Amalgamate il tutto e lasciate completamente raffreddare. Ponete la farina a fontana, aggiungete le uova, il sale e tanta acqua tiepida quanto basta per impastare il tutto e ottenere un impasto omogeneo. Dividete l'impasto in due parti e stendetelo con un mattarello infarinato fino a ottenere due dischi sottilissimi. Ungete di olio una tortiera e disponetevi un disco di pasta che dovra' sporgere dal bordo di circa 1 cm. Versatevi il composto di spinaci e livellatelo, ricoprite con il secondo disco di pasta e unitelo al primo. Bucherellate la pasta con la forchetta e passate in forno caldo per quaranta minuti finche' la superficie e' dorata.

Note : Preparazione e cottura: 60 Minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database