Tronchetti Gran Gala'

Ricetta tronchetti gran gala' ingredienti e preparazione

Ricetta tronchetti gran gala'

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cetrioli

Ingredienti : 3 Cetrioli Grandi , 200 G Gamberetti Crudi , 350 G Yogurth Intero , 1 Cucchiaino Menta Fresca Tritata , 2 Falde Peperone Rosso Sott'aceto Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Spuntate i cetrioli alle estremita' e tagliateli in tronchetti di uguale lunghezza: svuotateli parzialmente per formare delle cavita' con pareti di 1/2 centimetro circa di spessore. Tagliate con un coltellino affilato delle strisce di buccia in modo da ottenere delle decorazioni chiare e scure. Lessate i gamberetti, sgusciateli e mettetene da parte tanti quanti sono i tronchetti di cetrioli che avete preparato, tritate invece gli altri, metteteli in una scodella, unitevi la menta, il peperone tritato, lo yogurth, salate, pepate a piacere e mescolate. Riempite con questo composto le cavita' di ogni tronchetto, lasciando una colma su ogni sommita' e su questa appoggiate un gamberetto intero lessato. Tenete il piatto su cui avete sistemato i tronchetti in frigorifero fino al momento di servire. Al momento di portare in tavola, decorate il piatto con cimette di menta fresca. Potete accompagnare con fette di pane leggermente tostate e calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database