Vol-au-vent Alla Sogliola

Ricetta vol-au-vent alla sogliola ingredienti e preparazione

Ricetta vol-au-vent alla sogliola

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 12 Vol-au-vent Piccoli Acquistati Pronti , 200 G Filetti Di Sogliola Surgelati , 1 Cucchiaino Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Cucchiaino Maizena , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare i filetti. Salate, pepate e unite la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda, mescolando a fiamma non troppo bassa per far addensare il fondo di cottura. Unite un poco di prezzemolo tritato e mescolate ancora. Riempite i vol-au-vent con la crema di sogliola e serviteli caldi, cosparsi con altro prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database