Vol-au-vent Primavera

Ricetta vol-au-vent primavera ingredienti e preparazione

Ricetta vol-au-vent primavera

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 12 Vol-au-vent Piccoli , 2 Carciofi , 400 G Asparagi , 100 G Piselli , 100 G Fagiolini , 80 G Prosciutto Cotto , Cipolla , Burro , Besciamella , Formaggio Grattugiato , 1 Tuorlo D'uovo , Panna , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate separatamente le verdure in acqua salata, scolatele, tagliatele a dadini, insaporitele nel burro. In una padella cuocete i piselli con la cipolla, un po' di burro, e il prosciutto a striscioline. Fate la besciamella, insaporitela col tuorlo, due cucchiai di panna, il formaggio e unitevi le verdure. Con il composto ben caldo riempite i vol-au-vent scaldati e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database