Xia Kao Mian Bao Pian (toast Ai Gamberi)

Ricetta xia kao mian bao pian (toast ai gamberi) ingredienti e preparazione

Ricetta xia kao mian bao pian (toast ai gamberi)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 400 G Gamberetti (o Granchi) , 100 G Funghi Cinesi , 1 Mazzetto Erba Cipollina , 1 Uovo , 2 Cucchiai Pasta Di Noci Di Loto , 2 Cl Sherry , 1/2 Cucchiaino Sale , 1/2 Cucchiaino Zucchero , 1/2 Cucchiaino Glutammato Monosodico , 4 Cucchiai Fecola , Per Il Toast: , 4 Fette Pane Bianco (o Pancarre') , 2 Uova , Pangrattato , Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passare al tritacarne granchi e funghi ammollati in precedenza. Mescolare aggiungendo l'erba cipollina sminuzzata (o un porro tagliato sottile), l'uovo, la pasta di noci di loto e lo Sherry. Insaporire con sale zucchero e glutammato. Legare il tutto con la fecola (meglio ancora la Maizena). Tagliare le fette di pane in quattro parti e spalmarle con il composto, passare i pezzi di pane nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, friggere nell'olio e servire ben caldi. Per una frittura croccante, inserite nell'olio i toast quando l'olio e' sui 120 gradi, e poi aumentate la temperatura fino a 180 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database