Ajvar
Ricetta ajvar ingredienti e preparazione
Ricetta ajvar
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Peperoni
Ingredienti : 600 G Pomodori , 500 G Peperoni Verdi Carnosi , 1 Cipolla , 3 Spicchi Aglio , 3 Cucchiaini Succo Di Limone , Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero Macinato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
Note : Luogo: Jugoslavia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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