Asparagi Al Guanciale

Ricetta asparagi al guanciale ingredienti e preparazione

Ricetta asparagi al guanciale

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 1 Mazzo = Asparagi , 150 G = Guanciale Di Maiale , 60 G = Formaggio Caciocavallo , Poco = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente e lavarli. Cuocerli a vapore molto al dente nell'apposita asparagiera piena d'acqua per meta' e sistemarli in una pirofila in cui sia gia' stato fatto sudare il guanciale a dadini in poco olio. Cospargere di scaglie di caciocavallo e passare alcuni minuti in forno a 180 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database