Asparagi In Salsa Bianca

Ricetta asparagi in salsa bianca ingredienti e preparazione

Ricetta asparagi in salsa bianca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : Asparagi , 50 G Burro , 4 Cucchiai Farina , 100 G Formaggio Emmenthal , 1 Bicchierino Amaretto Di Saronno , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare gli asparagi e conservare l'acqua di cottura. In un tegame sciogliere a fuoco basso 50 g. di burro ed unire 4 cucchiai di farina, farla imbiondire mescolando adagio, unire dolcemente parte dell'acqua di cottura degli asparagi finche' si ottiene una besciamella abbastanza liquida che si puo' personalizzare con 100 g di emmenthal a strisce sottili ed un bicchierino di Amaretto di Saronno. Disporre gli asparagi in una teglia da forno, versare sopra la salsa bianca, cospargere di parmigiano grattugiato e dorare in forno a 150 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database