Babaranouje

 

 

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Ricetta babaranouje ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta babaranouje

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 5 Cucchiai Tahini , 1 Cipolla Media , 3 Spicchi Aglio , 100 G Olio D'oliva , 2 Limoni (succo) , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Cuocere in forno le melanzane intere finche' la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle, mettere la polpa nel mixer con la cipolla, l'aglio ed il tahini (potendo, sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando e' ben amalgamato, continuare a montare con l'olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i koufte', oltre che con i kebob.

 

Note : Luogo: Medio Oriente.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Babaranouje

 

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