Broccoli Brasati

Ricetta broccoli brasati ingredienti e preparazione

Ricetta broccoli brasati

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Broccoli

Ingredienti : 1500 G Broccoli , 120 G Olive Nere Snocciolate , 100 G Formaggio Caciocavallo Fresco , 2 Cipolle , 3 Acciughe Salate Diliscate , 10 Cl Olio D'oliva , 10 Cl Vino Rosso , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla, lavate e tagliate a pezzi le acciughe. Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.

Note : Preparazione e cottura: 100 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database