Caponata Alle Zucchine

Ricetta caponata alle zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta caponata alle zucchine

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 300 G Polpa Di Pomodoro , 2 Melanzane , 2 Zucchine , 1 Costa Sedano , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , Pinoli , Uvetta Sultanina , Alcuni Capperi , Olio D'oliva , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l'uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database