Carciofi Alla Giudia (2)

Ricetta carciofi alla giudia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla giudia (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi Romani

Ingredienti : Carciofi Romani , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi. In una padella alta versare olio in misura tale da coprire i carciofi a meta' altezza e scaldarlo senza farlo arroventare. Schiacciare un po' i carciofi con le punte rivolte verso il basso in modo da allargarli appena. Deporli ritti nell'olio caldo e cuocerli in modo che diventino teneri all'interno senza abbrustolire. Alzare il fuoco e girarli in giu', farli dorare in modo che risultino croccanti. Estrarli, salarli e servire immediatamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database