Carciofi Alla Giudia (3)

Ricetta carciofi alla giudia (3) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla giudia (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi Romani

Ingredienti : 8 Carciofi Romani , 1 Limone , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi lasciando pochi cm di gambo e tuffarli in acqua bollente salata e acidulata con il succo di limone per 4-5 minuti. Scolarli, asciugarli e farli raffreddare. Tenendo i carciofi dalla parte del gambo schiacciarli su un ripiano per allargare le foglie. In un tegame a bordi alti versare olio sufficiente a coprire i carciofi, farlo scaldare e cuocervi i carciofi finche' saranno dorati e croccanti. Scolarli e servirli ben caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database