Carciofi Alla Romana (13)

Ricetta carciofi alla romana (13) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla romana (13)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 6 Carciofi Romani , Prezzemolo , 1 Spicchio Aglio , Alcune Foglie Mentuccia , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/2 Bicchiere Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Liberate i carciofi dalle foglie dure e dal gambo e riempiteli fra foglia e foglia con un trito di prezzemolo, aglio e mentuccia. Disponeteli uno accanto all'altro in una casseruola con quattro cucchiaiate di olio, lasciando cuocere per circa 10 minuti, versatevi poi mezzo bicchiere di vino bianco secco e mezzo bicchiere di brodo, coprite la cassruola e lasciate cuocere piano fino a che il sugo si sia ristretto.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database