Carciofi Alla Romana (3)

Ricetta carciofi alla romana (3) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla romana (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi , 2 Spicchi Aglio , 1 Limone , 1 Ciuffo Prezzemolo , Alcune Foglie Mentuccia , 1 Filo Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite con cura i carciofi, tagliate loro il gambo e mettete le corolle a bagno in acqua acidulata con limone. Private i gambi dei filamenti piu' duri e tritaleli con l'aglio, un ciuffo di prezzemolo, salate e pepate. Sgocciolate bene i carciofi e riempiteli con il composto. Sistemateli in una teglia a bordo alto, versatevi due bicchieri d'acqua, irrorate con un filo d'olio e cuocete coperto per almeno un'ora. Serviteli tiepidi con foglioline di mentuccia.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database