Carciofi Con Le Uova

Ricetta carciofi con le uova ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi con le uova

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi Romaneschi

Ingredienti : 4 Carciofi Romaneschi , 4 Uova , Prezzemolo , Mentuccia , Aglio , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 25 Cl Brodo Vegetale , 1 Limone , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Privare i carciofi delle foglie dure, strofinarli col limone e tuffarli in acqua acidulata. Dopo 30 minuti sgocciolarli bene e riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia unito a olio, sale e formaggio, accomodarli in una pirofila oliata, unire il brodo, coprire con alluminio e infornare a 170 gradi. Dopo 60 minuti togliere l'alluminio, rompere un uovo su ogni carciofo e rimettere in forno 10 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database