Carciofi In Bellavista (2)

Ricetta carciofi in bellavista (2) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi in bellavista (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi Riviera , 50 G Prezzemolo , 5 Foglie Basilico , 1 Spicchio Aglio (facoltativo) , 50 G Formaggio Parmigiano , 50 G Pangrattato , 1 Bicchiere Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate prezzemolo e basilico. Stringeteli fra le mani per farne uscire l'acqua di lavatura e tritateli grossolanamente con mezzo spicchio d'aglio. Mettete in una zuppierina insieme alle verdure tritate anche il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale e mescolate il tutto. Mondate i carciofi togliendo tutte le foglie esterne piu' dure, tagliate i gambi e le punte spinose. Allargate la parte interna dei carciofi e riempitela con il composto preparato. Sistemateli in una teglia e infornate dopo averli conditi con l'olio. Accertatevi della loro completa cottura introducendo una forchetta all'interno dei carciofi, che devono risultare teneri. Se non avete molto tempo, potete tagliare i carciofi a spicchi e spolverizzarli dello stesso trito. Otterrete lo stesso risultato in meta' tempo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database