Carciofi Ripieni (3)

Ricetta carciofi ripieni (3) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi ripieni (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 16 Carciofi , 1 Limone , 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 75 G Pancetta , 200 G Ricotta , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Uovo , Sale , 1 Presa Pepe , Pangrattato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi e lessarli in acqua e succo di limone. Scolarli e lasciarli asciugare. In una ciotola lavorare la ricotta con il pecorino, il tuorlo, la pancetta tritata, sale e pepe. Distribuire il composto all'interno dei carciofi. Passare i carciofi prima nell'uovo sbattuto con una presa di sale poi nel pangrattato. Disporli in una pirofila unta, irrorarli d'olio e cuocerli in forno caldo a 210 gradi finche' saranno dorati (circa 10 minuti).

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database